舌尖上的鲈鱼与成语 | 莼羹鲈脍：从鲜美鲈鱼到思乡心情

到了珠海不吃海鲈，犹如入宝山而空手回。随着11月7日“中国海鲈之都”授牌大会召开和11月9日-10日2019“白蕉海鲈”旅游文化节开幕，估计慕“海鲈”大名而来珠海的旅游达人和美食爱好者会很多，凤凰网广东认为，到了什么山上就该唱什么歌，入乡随俗学一个跟鲈鱼有关的成语和风雅典故回去，是一种很帅的操作。

来，一起读一读，chún gēng lú kuài ——“莼羹鲈脍”。

从味道鲜美的莼菜羹、鲈鱼脍说起，居然体现了思念家乡的心情。所以说，这是一个多么美好的成语，一定要学会。

张翰（资料图）

从味道鲜美的莼菜羹、鲈鱼脍说起，居然体现了思念家乡的心情。所以说，这是一个多么美好的成语，一定要学会。

“莼羹鲈脍”最早的出处是在南朝刘义庆编写的《世说新语》，在《晋书·张翰传》也有类似故事的记载。原文是这样的：翰因见秋风起，乃思吴中菰菜、莼羹、鲈鱼脍，说：人生贵在适志，何能羁宦数千里以要名爵乎！遂命驾而归。

翻译一下。西晋时期有一个叫张翰的人，他是当时吴郡人，也就是现在的苏州人，北上到京城洛阳，在齐王手下当官。一个秋天，他突然辞职走人了，不是因为996太累，也不是因为当时首都洛阳的房价高，而是在秋风中，张翰突然想起家乡的“菰菜、莼羹、鲈鱼脍”。

世界虽然那么大，张翰想回家吃饭了。于是，他辞职了，回家了，吃莼羹鲈脍去了。

谁在惦记着白蕉海鲈

我们很惊喜地看到，后来围绕“莼羹鲈脍”产生了中华文化里演绎佳肴之美和思乡心切的一系列美好词汇。比如“鲈莼、“莼脍”、“忆鲈鱼”、“思鲈”、“秋风鲈脍”、“鲈肥莼美”、“江东脍”、“莼鲈秋风”。

好，一起欣赏一下历代文人大咖在说鲈鱼的时候，想说的是什么，而我们在吃鲈鱼说鲈鱼的时候，又可以说些什么呢：

意倦须还，身闲贵早，岂为莼羹鲈脍哉——辛弃疾《沁园春·带湖新居将成》

东走无复忆鲈鱼，南飞觉有安巢鸟——杜甫《洗兵马》

犹有鲈鱼莼菜兴，来出或拟往江东——白居易《偶吟》

得句会应缘竹鹤，思归宁复为莼鲈——苏东坡《送吕昌期知嘉州》